مواد لازم
فیله مرغ: 1 عدد
کره: 100-150 گرم
شوید یا جعفری به مقدار لازم
نمک
فلفل (دلخواه)
تخم مرغ: 2عدد
آرد
نان خشک
روغن سرخ كردنی
طرز تهیه
فیله‌های مرغ را بردارید و یک برش کوچک زیر آن‌ها ایجاد کنید و کمی آن‌ها را بکوبید، سپس کمی نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید.
شوید یا جعفری را خرد کرده، به آن نمک و فلفل اضافه کنید، سپس کره را حرارت دهید تا ذوب شود و روی مواد بریزید.
مواد را داخل فیله‌ها بریزید، سپس فیله‌ها را به آرد آغشته کنید و به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید.
نان خشک را خورد کنید، تخم مرغ‌ها را به نان اضافه کنید، روی مواد کمی روغن بریزید و ظرف را روی اجاق گاز بگذارید تا مواد کمی داغ شوند.
کتلت مرغ را بیرون آورده و به سرعت آن‌ها را به مواد آغشته کنید، سپس به آرد و دوباره به مواد! این کار را برای همه فیله‌های مرغ انجام دهید.
کتلت مرغ را به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید. کتلت شما آماده است.
نوش جان!.