چگونه پای سیب خانگی درست کنیم
مواد لازم برای پخت پای سیب:
- 1/3 – 1/2 فنجان شکر
- 1/4 فنجان آرد
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
- 8 قاشق چایخوری نمک
- 8 فنجان سیب ترش (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
دستور پخت:
1. در یک کاسه متوسط، 2 فنجان آرد و 1 قاشق چایخوری نمک را با استفاده از مخلوط کن شیرینی مخلوط کنید.1 قاشق غذاخوری آب در آن بریزید، با چنگال آن را هم بزنید تا تمام آردها مرطوب شوند (در صورت لزوم 1-2 قاشق غذاخوری آب بیشتری میتوانید به آن اضافه کنید).
2. شیرینی را به 2 قسمت تقسیم کنید. خمیر را روی یک سطح آرد، ملایم شکل دهید. در مواد آماده شده را بگذارید و حدود 45 دقیقه در یخچال قرار دهید (یا تا زمانی که خمیر کاملاً سفت شود).
3. اجاق گاز را تا 425 درجه گرم کنید. خمیر شیرینی را روی صفحه شیشهای وارونه بچرخانیدُ و آن را در یک بقشاب قرار دهید.
4. در کاسه بزرگ، شکر، 1/4 فنجان آرد، دارچین، جوز هندی و 1/8 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید و با سیب ها هم بزنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را درون بشقاب خمیر پای قرار دهید. کره را به قطعات کوچک خرد کرده و روی آن بریزید. لبه بالای خمیر شیرینی را به لبه بشقاب بچسبانید.
5.لبه آن را با نوار فویل 2 تا 3 سانتی متری بپوشانید تا از قهوهای شدن بیش از حد شیرینی جلوگیری کند.
6. آن را 40 تا 50 دقیقه (تا زمانی که پوسته آن قهوهای شود)در داخل فر قرار دهید و فویل را در 15 دقیقه آخر پخت از آن جدا کنید. تبریک میگوییم پای سیب شما آماده است.
.