ساندویچ ماهی قزل آلا یا ذوب ماهی قزل الا
ساندویچ های گرم و آبدار که با نان ترد تهیه می شوند . که روی آن مخلوط خوشمزه ماهی قزل آلا و گوجه و پنیر قرار میگرد .
ذوب ماهی قزل آلا یک پیش غذا یا ناهار عالی است. در بیشتر موارد ، باماهی سالمون را درست می شود.میتوانید از ماهی باقیمانده وعده های قبلی نیز استفاده کنید . نه تنها آماده سازی سریع و طعم خارق العاده ای دارد ، بلکه راهی عالی برای استفاده مجدد مواد باقیمانده از غذاهای خوشمزه است.
مخلوط ماهی سالمون پر از طعم های دلچسب و معطر است. ترکیب اسیدی موجود در اینجا را از آب لیمو ، خردل و کاپیر بسیار خوشمزه است با افزودن جعفری تازه و یک تکه آبدار گوجه فرنگی یا آووکادو ، ساندویچ طعم جدید و متفاوت پیدا می‌کند، که تازه و هیجان انگیز است. این ماده هر آنچه را که در یک ساندویچ بخواهید دارد – نان ترد ،ماهی ، گوجه،سبریجات و همه چیز با پنیر ذوب شده عالیض می شود.
ذوب ماهی قزل آلا چیست؟
ذوب ماهی قزل آلا نوعی ساندویچ است ، ساندویچ های داغ درست شده با کنسرو ماهی تن که با مواد معطر ترکیب شده اند که روی نان قرار داده می شوند و روی آن را با پنیر میریزند وقتی پخته میشوند پنیر ها طلایی و برشته میشوند.
استفاده از ماهی آزاد پخته به جای ماهی تن باعث پر شدن آب و طعم آن می شود. افزودن پیاز ، سیر و کاپیر پخته شده باعث خوشمزه شدن آن می شود. کمی سس مایونز همه را به هم متصل کرده و مانع از وا رفتن آن می شود. آب لیمو ، خردل و گیاهان تازه خاصیت خامه ای را از بین می برد و به ماهی سالمون مقداری اسیدیته و تازگی می بخشد.
البته می توانید به جای ماهی سالمون پخته شده از ماهی قزل آلا یا کنسرو ماهی تن نیز استفاده کنید.
مواد لازم برای ساندویچ ماهی قزل آلا
- ماهی آزاد پخته – میتوانید از ماهی سالمون باقی مانده استفاده کنیدخوب، اما می توان به جای آن از کنسرو ماهی قزل آلا یا حتی کنسرو ماهی تن استفاده کرد. همچنین می توانید ماهی قزل آلا را برای استفاده در این دستور تهیه کنید یا بپزید
- پیاز ، سیر – در کره یا روغن تفت دهید تا زمانی که نرم شود و پخته شود /
- capers
- سس مایونز
- خردل dijon
- آب لیمو
- گیاهان تازه ، مانند جعفری و پیازچه
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- نان یا باگت
- گوجه فرنگی و / یا آووکادو
- پنیر رنده شده
نحوه تهیه ذوب ماهی قزل آلا
- فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. دمای بالا باعث می شود که ساندویچ ها به سرعت خرد شوند اما خشک نمی شوند زیرا نیازی به طولانی بودن اجاق ندارند. نان را ورقه ورقه کنید.
- در ماهیتابه ، کره یا روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و پخته شوند. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مزه دار کنید.
- می توانید این مرحله را کاملاً حذف کرده و به جای پختن پیاز و سیر ، از پیازچه به جای آنها استفاده کنید. این روند درست کردن ساندویچ را حتی ساده تر می کند.
- در یک کاسه بزرگ ، ماهی قزل آلا پخته شده (یا ماهی قزل آلا / کنسرو ماهی) را له کنید. پیاز و سیر پخته شده ، کاپیر خرد شده ، سس مایونز ، خردل دیزون ، آب لیمو ، گیاهان تازه و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط کنید تا ترکیب شود.
- نان های خرد شده را روی یک ورقه پخت لبه دار قرار دهید. نان را نان تست کنید تا کمی طلایی شود. از فر خارج کنید و با استفاده از حبه های سیر خرد شده سطح هر یک از برش های نان را مالش دهید. سیر درست به نان تست بریزد (نان ترد به نوعی یک سطح رنده سیر خواهد بود). این ساندویچ ها طعم دلپذیر و ملایمی از سیر را به شما می دهند بدون اینکه بیش از حد تند باشند.
- روی نان تست شده را مخلوط ماهی قزل آلا بریزید و آن را به طور مساوی روی نان پخش کنید. یک تکه گوجه فرنگی و / یا آووکادو را روی قسمت پر از ماهی قزل آلا قرار دهید و سپس روی آن را با پنیر رنده شده بریزید.
- 7–۱۰ دقیقه دیگر در فر بپزید ، تا ساندویچ ها گرم شوند و پنیر ذوب شود.
تغییرات ذوب ماهی قزل آلا
- سایر سبزیجات مورد استفاده: کرفس ، فلفل دلمه ای ، غذاهای خوشمزه ، ترشی.
- تخم مرغ های سفت رنده شده یا ریز خرد شده نیز برای افزودن به مواد مخلوط ماهی قزل آلا بسیار عالی هستند.
- گوجه فرنگی های بریده شده تازه و آووکادو کاملاً با مخلوط ماهی قزل آلا کاملاً جفت می شوند. فقط می توانید از گوجه فرنگی یا فقط آووکادو استفاده کنید. همچنین استفاده از آووکادوهایی که خیلی رسیده نیستند نیز مهم است. اگر خیلی نرم باشند ، وقتی در اجاق قرار می گیرند خیلی قهوه ای می شوند. بیشتر حواس تان باشد که ساندویچ های آووکادو را خیلی در فر نگذارید ، فقط به اندازه ای که پنیر روی آن ذوب شود.
ساندویچ های خوشمزه دیگر:
ذوب ماهی قزل آلا
ساندویچ های گرم و آبدار که با نان ترد و براق تهیه می شوند ،و با مخلوط ماهی قزل آلا خوش طعم و روی آن با برش های گوجه فرنگی تازه و آووکادو روکش می شوند و باپنیر ذوب شده پوشانده می شوند .
- 2 فنجان ماهی آزاد پخته
- 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن
- 1 پیاز ، خرد شده
- 1 – 2 حبه های سیر ، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کپر ، ریز خرد شده
- 1/4 فنجان سس مایونز (کمی کمتر)
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیزون
- 1/2 – 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده ، پیاز کوهی
- به دلخواه نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- 1 باگت ، برش خورده
- 1 – 2 گوجه فرنگی و / یا آووکادو ، قطعه قطعه شده
- 1 فنجان پنیر رنده شده ، ریز خرد شده (موتزارلا ، پارمسان ، سوئیس ، پروولون ، مونتری جک ، چدار و غیره)
- فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
- کره یا روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید ، با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده میل کنید تا مزه دار شود. روی حرارت متوسط تفت دهید تا پیاز و سیر نرم و پخته شوند ، 5-7 دقیقه.
- در یک کاسه بزرگ ، از یک چنگال برای صاف کردن ماهی قزل آلا پخته شده استفاده کنید تا لکه دار شود. (می توانید از ماهی قزل آلا یا ماهی تن کنسرو شده ، با چنگال نیز له کنید.) پیاز و سیر پخته شده ، کاپیر ، سس مایونز ، خردل دیژون ، آبلیمو ، گیاهان تازه ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نان خرد شده را روی یک ورقه پخت لبه دار قرار دهید. نان را نان تست کنید تا کمی طلایی شود. از فر خارج کنید و با استفاده از حبه های سیر خرد شده سطح هر یک از برش های نان را مالش دهید. سیر درست به نان تست بریزد (نان ترد به نوعی سطح رنده سیر خواهد بود). این به ساندویچ ها طعم دلپذیر و ملایمی از سیر را می دهد بدون اینکه بیش از حد طاقت فرسا باشد.
- نان تست شده را با پر کردن ماهی قزل آلا بریزید و آن را به طور یکنواخت روی نان پخش کنید. یک تکه گوجه فرنگی و / یا آووکادو را بالای پر از ماهی قزل آلا قرار دهید و سپس روی آن را با پنیر رنده شده قرار دهید.
- 7-10 دقیقه دیگر در فر بپزید ، تا ساندویچ ها گرم شوند و پنیر ذوب شود.
یادداشت ها
به جای پختن پیاز و سیر ، می توانید آن ها را حذف کرده و به جای آن از پیاز سبز خرد شده استفاده کنید. با این کار تهیه پر کردن حتی ساده تر می شود.
کلمات کلیدی: ذوب ماهی قزل آلا ، ساندویچ ماهی قزل آلا ، ذوب تن ماهی ، ساندویچ گرم ماهی قزل آلا