سیب زمینی و شام سوسیس با فلفل و پیاز در زود پز
این شام با زودپز ساده و راحت که با سیب زمینی ، سوسیس ، فلفل و پیاز تهیه شده است خیلی سریع آماده می شود و برای یک وعده غذایی عالی است.
این سیب زمینی ها خیلی شبیه مخلوط سیب زمینی پخته که اغلب با مرغ درست میشود است ، اما استفاده از سوسیس باعث سهولت و سرعت آن می شود. سیب زمینی ها طعم های سوسیس دودی و پیازهای معطر ، سیر و فلفل دلمه ای را خیس می کنند. سبزیجات خشک و تازه به آن طعم های دلچسب و تازه می بخشد.
در گلدان فوری خیلی سریع می پزد و کارهای آماده سازی زیادی هم انجام نمی دهید. باقیمانده غذا نیز خیلی خوب گرم می شود .
فیلم شام سیب زمینی سیب زمینی و کالباس با فلفل و پیاز را تماشا کنید:
مواد لازم:
سیب زمینی: شما می توانید از سیب زمینی هایی که دوست دارید استفاده کنید. اما معمولاً از سیب زمینی زرد استفاده میکنند
روغن: در این دستور غذا به روغن زیادی احتیاج ندارید ، فقط کافی است تا سوسیس و پیاز را بخورید. می توانید از هر روغنی – آووکادو ، دانه انگور ، سبزیجات ، زیتون یا حتی روغن گیاهی یا نارگیل استفاده کنید.
سوسیس و کالباس: می تواند از هر سوسیس که دوست دارید استفاده کنید ،بلغاری ،ککتل و یا دودی بستگی به سلیقه افراد دارد.
فلفل دلمه ای: هر رنگ فلفل دلمه ای به خوبی کار خواهد کرد. فلفل دلمه ای زرد ، نارنجی یا قرمز شیرین تر و عطر و طعم بیشتری خواهد بود ، اما می توانید از فلفل سبز نیز استفاده کنید اگر دوست دارید. همچنین می توانید مقداری فلفل تند مانند jalapeños اضافه کنید تا کمی تندی به غذا اضافه کنید.
پیاز ، سیر: این سبزیجات معطر ضروری است.
گیاهان و ادویه ها: برگ های بو در این وعده های غذایی آرام بخش فوق العاده هستنند، همچنین می توانیداز گیاهان خشک مانند پیاز دانه ریز و سیر ، پیاز خشک ، جعفری ، آویشن ، رزماری ، پونه کوهی و غیره استفاده کنید . پاپریکا در اینجا نیز بسیار خوب است. از ترکیب هر گیاه و ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید. می توانید همچنین بعد از اینکه همه چیز پخت و پز شد ، گیاهان تازه را تهیه کنید. جعفری ، شوید ، پیاز سبز ، آویشن ، رزماری ، ریحان همگی از ترکیبات عالی خواهند بود.
آب مرغ: به جای آب مرغ ، می توانید از آب گوشت گاو یا سبزیجات نیز استفاده کنید.
طرز تهیه شام سیب زمینی و کالباس در زود پز:
- قبل از شروع پخت و پز ، همه مواد را آماده کنید. سوسیس را برش دهید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، پوست و سیر را خرد کنید ، گیاهان تازه را خرد کنید.
- آب گوشت را بگذارید تا جوش بیاید. این یک مرحله مهم است زیرا گرم کردن آبگوشت شروع به پخت می کند.
- سیب زمینی ها را با نمک ، فلفل ، گیاهان خشک ، ادویه ها و پاپریکا مزه دار کرده و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- با استفاده از عملکرد “Sauté” در زود پز ، روغن را گرم کنید و سپس سوسیس و فلفل را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا پیازها نرم و لطیف شوند.
- سیر را اضافه کنید ، حدود یک دقیقه تفت دهید ، سپس فلفل دلمه ای و برگ بو را اضافه کنید.
- تمام سبزیجات را به صورت مرحله ای ادویه کنید ، به طوری که هر لایه و مرحله به خوبی چاشنی شود.
- سیب زمینی ها را به قسمت بالایی زودپز اضافه کنید و بدون اینکه مخلوط شود ، آن را در همان قسمت بگذارید. این به سیب زمینی کمک می کند تا شکل و بافت خود را بهتر حفظ کند.
- در آبگوشت داغ بریزید. بسته به قوام وعده غذایی نهایی که می خواهید ، می توانید از آبگوشت کم و بیش استفاده کنید.
- در زود پز را ببندید ، مطمئن شوید که حلقه آب بندی داخل درب باشد و سپس شیر را به “آب بندی” بچرخانید.
- به مدت 5 دقیقه در حالت دستی یا کوک فشار را بپزید. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند ، سپس با دقت بسیار زیاد فشار را آزاد کنید و شیر را از خود دور کنید ، فشار را به آرامی و به طور متناوب آزاد کنید.
- با هم مخلوط کنید ، برگ بو را دور بریزید و با گیاهان تازه تزئین کنید.
سرویس و گرمایش مجدد:
سیب زمینی ها به عنوان غذای اصلی یا خورشت بسیار عالی سرو می شوند ، بنابراین می توانید از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید و مقدار بیشتری از مایع پخت را پشت سر بگذارید یا مقدار بیشتری مایع را با قاشق خارج کنید تا به این وعده غذایی قوام بخورید.
به خوبی گرم می شود ، بنابراین می توانید آن را به مدت 3-5 روز در یخچال خود نگهداری کنید. در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید (مورد علاقه من!).
سیب زمینی قابلمه فوری و شام سوسیس با فلفل و پیاز

این شام ساده و راحت که با سیب زمینی ، سوسیس ، فلفل و پیاز در زودپز تهیه شده است خیلی سریع جمع می شود و در یک وعده غذایی عالی است. سیب زمینی های لطیف طعم و مزه گوشت غنی شده را با سوسیس و سبزیجات معطر خیس می کند.
1 – 1 ½ روغن قاشق غذاخوری (آووکادو ، دانه انگور ، سبزیجات ، زیتون و غیره) 12 اونس – سوسیس 1 پوندی (هر نوع سوسیس ، کالباس) ، قطعه قطعه شده
1 پیاز بزرگ ، خرد شده
4 – 6 حبه های سیر ، خرد شده
1 فلفل دلمه ای ، به قطعات متوسط برش دهید ( 1 – 1 1/2 اینچ قطعه)
2 پوند سیب زمینی ، پوست کنده و به تکه های متوسط تقسیم کنید ، 1 قطعه 1/2 – 2 اینچ (من سیب زمینی زرد را برای این دستور ترجیح می دهم)
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، برای طعم و مزه
گیاهان خشک ، مانند پیاز دانه ریز و سیر ، پیازچه خشک ، جعفری ، آویشن ، رزماری و غیره ، همچنین به طعم و مزه
1/2 – 1 قاشق چای خوری پاپریکا
1 – 2 برگ بو
2 – 2 فنجان آب جوش یا آبگوشت
گیاهان تازه ، برای تزئین (جعفری ، آویشن ، رزماری ، شوید ، پیاز سبز و غیره)
- همه مواد اولیه را آماده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات 1/2 – 2 اینچی برش دهید. سوسیس را به قطعات لقمه برش دهید. پیاز را خرد کرده ، فلفل دلمه ای را به قطعات 1/2 اینچ برش دهید ، سیر را پوست بگیرید و چرخ کنید و جعفری را خرد کنید. آبگوشت را به جوش آورید.
- سیب زمینی ها را با نمک ، فلفل و گیاهان خشک مزه دار کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود.
- عملکرد Sauté را در زودپز روشن کرده و روغن را گرم کنید تا داغ شود. سوسیس و پیاز را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. تفت دهید تا پیازها نرم و کمی طلایی شوند.
- سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید – 1 دقیقه.
- فلفل دلمه ای و برگ بو را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. سیب زمینی ها را اضافه کنید ، روی آنها را بگذارید و آنها را با بقیه مواد مخلوط نکنید.
- آب جوش یا آبغوره را بریزید. به سختی باید سیب زمینی ها را بپوشاند ، و روی سیب زمینی های بالا پوشانده نشود.
- گزینه Manual Mode یا Pressure Cook را در زودپز روشن کنید. 5-7 دقیقه با فشار زیاد بپزید. بگذارید 5 دقیقه بماند. فشار را با دقت زیاد دستی آزاد کنید.
- سیب زمینی ها را با سبزیجات تازه تزئین کرده و سرو کنید.
- باقیمانده مواد غذایی را به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کنید.
کلمات کلیدی: سیب زمینی سرخ شده ، شام سیب زمینی و سوسیس ، سیب زمینی و سوسیس با فلفل و پیاز ، قابلمه فوری سیب زمینی و سوسیس