مواد لازم برای پخت بال مرغ
پیاز
سیر
بال مرغ
فلفل تند
روغن زیتون
عسل
سرکه
نمک
سبزیجات(دل‌خواه)
پیازها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید.
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
فلفل‌های تند را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
در یک قابلمه، روغن زیتون را داغ کنید و پیاز، سیر و فلفل را 3-5 دقیقه هم بزنید تاخوب سرخ شود.
عسل، سرکه، 50 میلی لیتر آب وکمی نمک به قابلمه اضافه کنید، 10-15 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا به جوش بیاید.
موادی که درست کردید را در مخلوط کن بریزید (تا زمانی که کاملا یک دست شود).
یال‌های مرغ را بشویید، آن‌ها را با حوله کاغذی خشک کرده و با نمک مالش دهید
بال‌های مرغ را از هر دو طرف با سس پوشش دهید ( از تمام سس استفاده نکنید، نیمی از را نگه دارید).
بال‌ها را در یک ظرف قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از مدتی، بال‌ها را از یخچال بیرون آورده و دوباره با سس کمی چرب کنید.
ظرف بال‌ها را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 200 درجه در فر قرار دهید.
سپس فویل را جدا کنید، بال‌ها را دوباره با سس چرب کرده و برای مدت 30 دقیقه دیگر آن‌ها را در فر قرار دهید،بال مرغ پخته شده در سس مخصوص آماده است.
بگذارید غذای آماده شده کمی خنک شود و آن را با سس مخصوص سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید بال‌ها را با سبزیجات تازه مورد علاقه هم خودمیل کنید.
نوش جان
.